استفاده از پوششهای خوراکی به منظور بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری کشمش

اثر پوششهای خوراکی لیپیدی و دمای نگهداری بر کیفیت خرما

سابقه و هدف: خرما یک محصول کشاورزی مهم ایران به شمار می رود. این میوه منبع خوبی از انرژی بوده و غنی از ترکیبات مغذی می باشد. در بین واریته های مختلف و مهم خرما، واریته مضافتی از لحاظ بازارپسندی و مصرف در ایران در رتبه اول می باشد. به علت شرایط نامناسب نگهداری و نوع بسته بندی در طی دوره نگهداری، کیفیت خرما تغییر می کند و محصول در نتیجه تراوش شربت و از دست دادن رطوبت نیز چسبنده و سخت می شود. استف...

بهبود کیفیت کشمش با کاربرد تنظیم‌کننده‌های رشد

In order to improve the quantity and quality of raisins made from Sultani seedless grapes using plant growth regulators, an experiment was conducted in a randomized complete block design in a commercial vineyard near Bonab city (West Azarbaijan Province, Iran). For this purpose, spraying was carried out at fruit set stage using a combination of CPPU and GA3. Then the produced fruits were turned...

بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری آریل انار با استفاده از پوشش های خوراکی (ژل آلوئه ورا و پکتین) در انبار سرد

چکیده دانه­های انار آماده مصرف می­تواند جایگزین مناسب و مطلوبی برای مصرف میوه­های تازه باشد و تقاضای مصرف کنندگان برای انار را افزایش دهد. در پژوهش حاضر تاثیر ژل آلوئه­ورا در غلظت­های 50 و 75 درصد و پکتین در غلظت­های 75/0 و 375/0 درصد بر ماندگاری و خصوصیات کیفی (آسکوربیک اسید، اسیدیته قابل تیتر، مواد جامد محلول، ph، فنول کل، فعالیت مهارکنندگی رادیکال­های آزاد، ویژگی­های رنگی و خواص حسی و چشایی)...

ظرفیت یابی بهینه واحدهای تولید پراکنده به منظور بهبود شاخص های کیفیت توان با استفاده از الگوریتم PSO بهبود یافته

استفاده از انرژی های تجدید پذیر در تولید برق به علل متفاوتی از جمله کمبود منابع سوخت فسیلی، کاهش آلودگی محیط زیست، بهبود شاخص های کیفیت توان، کاهش تلفات خط و پایداری شبکه به سرعت رو به افزایش است. در سال های اخیر به علل فوق و همچنین عدم امکان انتقال انرژی برق از شبکه سراسری به کشتی ها و محدودیت حمل سوخت  در آنها ، استفاده  از انرژی های نو در شناورها مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این مقاله...

تخمین مقادیر نامشخص کیفیت سرویس به منظور افزایش کیفیت سرویس گرید مرکب با استفاده از شبکه ی بیزی

گریدهای محاسباتی به عنوان یک رویکرد جدید برای حل مسائل در مقیاس بزرگ در زمینه‌های علمی، مهندسی و تجاری به وجود آمده‌اند. معماری باز سرویس‌های گرید اقتباسی از معماری سرویس‌گرا می‌باشد تا اینکه بتواند عملکرد گرید را به عنوان مجموعه‌ای از نرم‌افزارهای سرویس‌گرا به نمایش بگذارد. ترکیب سرویس‌های گرید این امکان را به کاربران می‌دهد که نیازهای پیچیده‌ی خود را به عنوان یک درخواست تنها مطرح کنند. الگوری...

بهبود متالورژیکی جوش ترمیت ریل با بهره‌گیری از وانادیم به منظور افزایش مقاومت به سایش